Galletas de auyama y gotas de chocolate

Con estas ricas galletas de auyama lograrás que tus niños coman este vegetal, sin problemas, tendrán una excelente merienda que los llenará de energía y vitalidad.

También se las podrás dar en el desayuno ya que tienen vitaminas, son más que una chuchería.

La auyama tiene muchos beneficios para la salud, entre los cuales podemos nombrar los siguientes:

• Ayuda a combatir el estreñimiento.
• Tiene vitaminas E, C y D.
• Contiene magnesio y potasio.
• Ayuda al crecimiento del cabello y aporta vitalidad a la piel.
• Previene la anemia y la cistitis.

Ingredientes para preparar galletas de auyama

Ingredientes:

115 gr de margarina

80 gr azúcar blanca

50 gr de azúcar morena

200 gr de harina

120 gr de auyama cocida y triturada

1/2 cucharada de canela

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/4 cucharadita nuez moscada

1 cucharadita de vainilla

150 gr de gotas de chocolate (opcional)

Preparación:

Lo primero que vas a hacer es cocinar la auyama hasta que ablande, luego de eso triturarla y dejar que se enfríe.

Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con los azúcares, agregar la vainilla y la auyama, mezclar todo bien, aparte cernir, la harina, el bicarbonato, la canela, la nuez y un puntito de sal, mezclar estos polvos con la preparación anterior, y por último las gotas de chocolate, hasta formar una masa.

Hacer unas bolitas y hornear durante 15 minutos en un molde enharinado.

Esta galletas son muy ricas, no se endurecen y además son muy sanas, es una buena forma de hacer comer auyama a los niños y que pase desapercibida!